Lastortas fritas alemanas son un clásico de la repostería alemana, conocidas también como Quarkbällchen. Su origen se remonta a siglos atrás, y hasta el
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Losárabes le decían “sopaipilla” a esta torta, término que a su vez proviene del germano “ suppa ” y significa “pan mojado en líquido”. Como se dijo recién, al mate se lo acompaña con tortas fritas, preparación popular en el Río de la Plata pero muy extendida a otras regiones donde se la conoce con otros nombres.
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Debomencionar que en la isla se conoce por otros nombres como; tortas de harina, arepas en Vieques, área metro, y en la zona Noreste de la isla. En República Dominicana se les conocen como yanikekes o yaniqueques.En Argentina y Uruguay se les conoce como Tortas fritas y se sirven espolvoreadas con azúcar o saladas, ¡muy ricas también!. Berlinesas Una berlinesa, berlina, berlín, bola de Berlín, boliña, borla de fraile, bollo, bola de fraile, bomba, suspiro de monja, pavita, cremita, berlini o pelona es una preparación en forma esférica de masa dulce frita en grasa o aceite y rellena de mermelada o algún tipo de crema, [1] similar al profiterol.. Es un dulce tradicional de la repostería de Alemania, . 20 273 193 230 356 473 353 454

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